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Ecco la mia ricetta del gulasch, preparato con dei bocconcini di manzo, paprika e peperoni. Ce minunatie, ce aroma, ce culoare. Questa versione è quella che si usa fare in Tirolo e vi possiamo dire che è molto saporita e gustosa.

Quando i primi freddi iniziano a fare capolino si ha proprio bisogno di un piatto che sia buono e confortante, ecco che quindi il gulasch alla tirolese con polenta è proprio giusto.

Intanto, affettare finemente la cipolla mondata.

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Ovviamente è più salutare; tutti sanno dell'utilità di sostituire i grassi animali con l'olio d'oliva. Partiamo subito dalla carne che deve essere di manzo e senza osso. Questa ricetta del gulasch è davvero buona, piacerà a tutti i vostri commensali.

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Walter Merlin

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