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Gubana Ricetta. La ricetta ha origini antichissime: il primo cenno storico. Starting with a long edge, roll up each rectangle, pinching the ends to keep the filling inside.

Gubana: ricetta di Adriano Continisio (Sara Webb)

La ricetta ha origini antichissime: il primo cenno storico. La Gubana, essendo un dolce a base di pasta lievitata. Si tratta di una pasta brioche aromatizzata ripiena di uvetta, frutta secca, grappa, burro e zucchero, che poi viene arrotolata a forma di chiocciola.

Flour the dough and baste with another egg yolk.

La storia della Gubana, dunque, continua e da ormai qualche anno è nato il Consorzio per la protezione del marchio gubana che cerca di tutelare il prodotto anche attraverso alcune norme per la preparazione.

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We are located a stone's throw from the border, in an area where the cultural and linguistic influence of the Slavic countries. Impastate la farina con il lievito di birra, il latte, lo zucchero. In a separate dish, beat the eggs with the lemon zest.

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Walter Merlin

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