Ricetta di Il modo più semplice Passaggi Ricetta Gnocco Fritto Preparare Delizioso

Ricetta Gnocco Fritto. Once the dry ingredients have absorbed the liquids. The dough should be smooth and soft.

Ricetta Gnocco fritto emiliano
Ricetta Gnocco fritto emiliano (Julia Norris)
Gnocco fritto un lievitato fritto tipico di Modena e Reggio Emilia anche se è molto diffuso in tutta la bassa pianura emiliana e poi ormai preparato in altre regioni di Italia. La mia ricetta del gnocco fritto, quella che ho imparato dalle nonne, è senza lievito ed è buonissima. Raccogli la farina sulla spianatoia, fai la fontana, versa al centro il lievito, aggiungi il rimanente latte e un dl circa di acqua tiepida e.

Place the flour in a large bowl and make a well in the centre.

Add the salt, then knead again.

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Lo gnocco è preparato con una pasta da pane, "ingolosita" dallo strutto, che viene fatta lievitare, poi viene stesa in una sfoglia sottile e tagliata a losanghe. Io ho preso tutto quello che ho potuto dalla tradizione bolognese della Nonna e da quella modenese dell'altra Nonna, arrivando alla perfetta ricetta per il gnocco fritto. La ricetta del gnocco fritto emiliano è una e rigorosamente fedele alla tradizione.

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Walter Merlin

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