Ricetta di Il modo più semplice Il modo migliore Ricetta Pasta Alla Norma Cuocere Perfetto
Ricetta Pasta Alla Norma. Sciacquare le fette di melanzana e asciugarle. Ecco la pasta alla norma servita in tavola.
Il nome " Pasta alla Norma " si dice derivi da un'esclamazione fatta da un noto commediografo catanese che dopo aver assaggiato questo piatto disse: "È una Norma!" Cuocete al dente la pasta (io ho scelto le penne) in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo alle melanzane.
La pasta fredda alla Norma è una fresca e sfiziosa variante del classico primo piatto siciliano.
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Come vuole la tradizione, spolveratela con la ricotta salata grattugiata, sentirete che bontà! La pasta alla Norma è il simbolo della cucina siciliana e prepararla è molto semplice se si seguono le indicazioni della ricetta originale. Spella l'aglio e lascialo soffriggere in un capiente tegame assieme all'olio extravergine di oliva.
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Walter Merlin
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